建立公寓堆肥：全球可持续生活指南

堆肥是减少浪费、改良土壤和实现更可持续生活方式的有效途径。虽然人们通常将其与花园和大型户外空间联系在一起，但在公寓的有限空间内，堆肥也完全可行，甚至大有裨益。本指南为您提供全面信息和实用技巧，帮助您无论身处世界何地，都能建立和维护一个公寓堆肥系统。

为什么要在公寓里堆肥？

在深入探讨具体方法之前，让我们先了解一下在公寓里进行堆肥的几大理由：

• 减少垃圾填埋： 家庭垃圾中有很大部分是有机物质，它们可以被堆肥，而不是被送往垃圾填埋场。通过堆肥，您可以直接减少进入垃圾填埋场的垃圾量，并缓解相关的环境问题，如甲烷排放——一种强效的温室气体。
• 滋养您的植物： 堆肥是一种极好的天然肥料。您可以用自制的堆肥来滋养室内植物、阳台花园，甚至捐赠给社区花园，而无需依赖化学肥料。
• 减少您的碳足迹： 堆肥减少了对商业肥料的需求，而商业肥料的生产过程需要消耗大量能源。它还减少了将垃圾运输到垃圾填埋场的环节。
• 学习并与自然建立联系： 堆肥是一种有益的体验，让您能够与自然循环建立联系，并更深入地了解生态过程。

为您的公寓选择合适的堆肥方法

有几种堆肥方法非常适合公寓生活。以下是几种最受欢迎的选择：

1. 蚯蚓堆肥（蠕虫堆肥）

蚯蚓堆肥利用蚯蚓，特别是赤子爱胜蚓（Eisenia fetida），来分解有机物。如果管理得当，这种方法非常高效，并且几乎没有异味。

优点：

• 高效快速分解
• 产生营养丰富的堆肥（蚯蚓粪）和液体肥料（蚯蚓茶）
• 如果维护得当，气味极小

缺点：

• 需要购买或自制蚯蚓箱
• 需要一些持续的维护，包括喂养和湿度控制
• 对某些人来说，开始时可能会感到有点畏惧

如何开始：

1. 购买或制作蚯蚓箱： 您可以购买市售的蚯蚓箱，或使用塑料箱自己制作。箱子应有排水孔和盖子。
2. 获取赤子爱胜蚓： 这些蚯蚓可以在网上或当地园艺用品店购买。开始时，大约需要1磅（约450克）的蚯蚓。
3. 准备垫料： 垫料为蚯蚓提供栖息地和食物来源。合适的材料包括碎报纸、纸板、椰糠和泥炭藓。在放入蚯蚓前，请将垫料弄湿。
4. 放入蚯蚓： 轻轻地将蚯蚓放在垫料顶部，让它们自行钻入。
5. 喂养蚯蚓： 从少量厨余开始，如蔬菜和水果皮、咖啡渣和茶包。将厨余埋在垫料下面。

成功秘诀：

• 保持适当的湿度： 垫料应保持湿润，但不能过湿。
• 避免过度喂养： 过度喂养会导致异味并吸引害虫。
• 埋好厨余： 将厨余埋起来有助于防止果蝇。
• 定期收获堆肥： 一旦箱子里充满了深色、疏松的堆肥，就可以收获蚯蚓粪了。有多种收获方法，包括倾倒分类法和迁移法。

全球案例： 在印度的许多城市地区，地方政府和非政府组织积极推广蚯蚓堆肥，以管理家庭垃圾和促进可持续农业。许多公寓大楼都设有由居民管理的专用蚯蚓堆肥装置。

2. 波卡西堆肥

波卡西堆肥是一种厌氧（无氧）发酵过程，利用接种了有益微生物的米糠来“腌制”厨余。这是一个很好的选择，可以堆肥所有类型的厨余，包括肉类、奶制品和熟食。

优点：

• 可以堆肥所有类型的厨余
• 气味极小
• 能显著减少垃圾体积

缺点：

• 需要购买波卡西米糠
• 需要两阶段过程（先发酵，然后埋入土壤或传统堆肥）
• 会产生需要定期排出的渗滤液（液体）

如何开始：

1. 购买波卡西桶： 这种桶是密封的，并带有一个用于排出渗滤液的水龙头。
2. 收集厨余： 收集所有类型的厨余，包括肉类、奶制品、水果、蔬菜、咖啡渣和茶包。
3. 分层放入厨余和波卡西米糠： 在桶里铺一层厨余，然后在上面撒上一层足量的波卡西米糠。重复此过程，直到桶满为止。
4. 压实厨余： 用盘子或其他物体压实厨余，以排除空气。
5. 密封桶： 盖紧盖子，创造一个厌氧环境。
6. 定期排出渗滤液： 每隔几天排出一次渗滤液。这种液体可以用水稀释后用作植物肥料。
7. 发酵2-4周： 桶装满后，让其发酵至少两周。
8. 埋入土壤或堆肥： 发酵后，将腌制好的厨余埋入花园或堆肥堆中。它会很快分解。

成功秘诀：

• 保持桶的密封性： 密封环境对于成功的波卡西堆肥至关重要。
• 使用足够的波卡西米糠： 使用足够的米糠可确保厨余充分发酵。
• 定期排出渗滤液： 排出渗滤液可以防止异味并确保正常发酵。

全球案例： 波卡西堆肥在其起源地日本和韩国越来越受欢迎。许多家庭使用波卡西在公寓中堆肥厨余，然后将发酵后的废料埋在社区花园或指定的堆肥区。

3. 传统堆肥（台面堆肥箱）

传统堆肥是在容器中分层堆放“绿色”材料（富含氮）和“棕色”材料（富含碳），为分解创造一个平衡的环境。虽然在公寓中管理异味可能更具挑战性，但只要使用正确的技术，它仍然是一个可行的选择。

优点：

• 过程简单直接
• 不需要特殊材料（除了一个箱子）
• 产生营养丰富的堆肥

缺点：

• 如果管理不当，容易产生异味
• 分解速度比蚯蚓堆肥或波卡西慢
• 需要仔细平衡绿色和棕色材料的比例

如何开始：

1. 选择一个堆肥箱： 选择一个有盖子且通风良好的堆肥箱。台面堆肥箱是公寓的便捷选择。
2. 分层放置绿色和棕色材料： 先放一层绿色材料（例如，水果和蔬菜废料、咖啡渣），然后放一层棕色材料（例如，碎纸、干树叶）。目标是棕色与绿色的比例为2:1或3:1。
3. 定期混合： 定期翻动堆肥，为其充气并促进分解。
4. 监控湿度： 堆肥应保持湿润但不能过湿。如果太干，加水；如果太湿，添加干性材料。

成功秘诀：

• 保持适当的碳氮比： 平衡的比例对于成功堆肥至关重要。
• 定期充气： 充气为分解有机物的微生物提供氧气。
• 控制异味： 使用带有活性炭过滤器的堆肥箱来吸收异味。您也可以在堆肥中加入小苏打来中和异味。
• 切碎厨余： 较小的厨余分解得更快。

全球案例： 在德国和奥地利等一些欧洲国家，堆肥在城市地区得到广泛实践，地方政府为居民提供支持和资源。许多公寓设有指定的堆肥区，并提供教育项目教导居民如何有效堆肥。

哪些可以堆肥（以及应避免什么）

了解哪些材料适合堆肥是成功的关键。以下是一般指南：

可堆肥材料：

• 水果和蔬菜： 果皮、果核、果壳和边角料
• 咖啡渣和茶包： 包括纸质滤网
• 蛋壳： 压碎的
• 庭院废物： 剪下的草、树叶和小树枝（如果空间允许且能获取）
• 纸制品： 碎报纸、纸板、纸巾（未漂白）和纸袋
• 坚果壳： 除了核桃壳，它对某些植物可能有毒
• 人类头发和宠物毛发： 少量

应避免的材料：

• 肉类和奶制品： 会吸引害虫并产生异味（波卡西堆肥除外）
• 油和脂肪： 会吸引害虫并减缓分解速度
• 熟食： 会吸引害虫并产生异味（除波卡西外，请谨慎使用并减少用量）
• 病株： 可能会在堆肥中传播疾病
• 带籽的杂草： 使用堆肥时可能会传播杂草
• 宠物粪便： 可能含有有害病原体
• 处理过的木材： 含有可能污染堆肥的化学物质
• 煤灰： 含有对植物有害的物质

常见堆肥问题排查

即使初衷良好，堆肥有时也会遇到挑战。以下是一些常见问题及其解决方法：

• 异味： 异味可能是由于绿色和棕色材料不平衡、通风不良或水分过多造成的。要解决此问题，请添加更多棕色材料，更频繁地翻动堆肥，并确保适当的排水。
• 分解缓慢： 分解缓慢可能是由于缺水、缺氧或缺氮造成的。要解决此问题，请加水，更频繁地翻动堆肥，并添加更多绿色材料。
• 果蝇： 果蝇被腐烂的食物所吸引。为防止果蝇，请将厨余埋在堆肥下，使用盖子密封的堆肥箱，并经常清空箱子。您也可以用一小碟苹果醋加一滴洗洁精来制作果蝇陷阱。
• 害虫（如啮齿动物、昆虫）： 害虫被厨余所吸引。为防止害虫，请避免堆肥肉类和奶制品，使用盖子牢固的堆肥箱，并保持堆肥箱周围区域清洁。

利用您的公寓堆肥

一旦您的堆肥准备就绪，您可以通过多种方式使用它：

• 室内植物： 将堆肥与盆栽土混合，为您的室内植物提供养分。
• 阳台花园： 使用堆肥来改良您阳台花园容器中的土壤。
• 社区花园： 将您的堆肥捐赠给当地的社区花园。
• 草坪： 在草坪上铺上一层薄薄的堆肥，以改善土壤健康。（如果您有草坪的话）

公寓堆肥的全球影响

虽然单个公寓的堆肥看似微不足道，但全球范围内公寓堆肥的集体影响是巨大的。通过减少垃圾填埋、改良土壤和减少我们的碳足迹，我们都可以为更可持续的未来做出贡献。

全球倡议： 世界各地的许多城市正在通过各种举措推广堆肥，例如提供免费堆肥箱、举办教育讲座以及在公寓楼实施堆肥计划。

案例研究：巴西库里提巴： 库里提巴以其创新和可持续的城市规划而全球闻名。该市拥有全面的废物管理计划，其中包括在公寓中推广堆肥和回收。该计划显著减少了垃圾填埋量，并改善了该市的环境绩效。

结论

建立公寓堆肥系统是一种实践可持续生活的实用且有影响力的方式，无论您的位置或空间限制如何。通过选择正确的方法，遵循最佳实践，并解决常见问题，您可以减少浪费，滋养您的植物，并为更绿色的地球做出贡献。拥抱公寓堆肥之旅，成为迈向更可持续未来的全球运动的一部分。每一点努力都有帮助，您的公寓可以成为解决方案的重要组成部分。

立即行动： 今天就开始您的公寓堆肥之旅吧！研究最适合您需求和资源的堆肥方法，收集必要的材料，然后开始将您的厨余转化为宝贵的堆肥。分享您的经验，激励他人加入这项运动。

其他资源

• 当地政府关于废物管理和堆肥计划的网站
• 园艺和堆肥网站及博客
• 社区花园和环保组织